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魚を三枚におろしたり、下ごしらえする為の包丁です。
※この商品は両刃です。
※冷凍品や魚の骨などの硬いものにはご使用になれません。

商品説明
名称魚のさばき専用包丁(サバキ包丁135ミリ ※中厚)
産地熊本県水俣市
内容量・刃渡り:135ミリ
・重さ:90g
・全長:270ミリ
材質安来鋼青紙2号
提供者宮尾刃物鍛錬所


工夫やこだわり
町の小さな鍛冶屋が火造り(軟鉄に鋼を割り込む)をしているので、大量生産はできませんが、肥後伝統の自由鍛造で一丁一丁心をこめて造っております。

関わっている人
兄弟2人を中心に家族も加わって 日々の刃物造りを行っております。
時々子ども達も手伝ってくれており、将来継いでくれる事を夢みて頑張っています。

環境
鍛錬所がある水俣は「環境都市水俣」として リサイクル活動に力を入れており、人も町も温かく住みやすい環境が自慢です。

時期
『宮尾刃物鍛錬所』は昭和34年に創業されました。創業者である父により確立された“自社独自の鍛造技術”と“どこにも真似できないノウハウ”を受け継ぎ、試行錯誤しながら時代に合った刃物造りに取り組んでいます。

お礼の品に対する想い
他にはない「薄くて軽くて丈夫」な刃物を日々研究しています。
また、熊本県伝統的工芸品指定を受けており、その名に恥じぬように日々精進して刃物造りを行っております。
ぜひ一度使って頂けたら幸いです。

ふるさと納税でやりたい事・生まれた変化
ふるさと納税のおかげで新規のお客様の依頼が増えました。
また、水俣市を訪れるお客様に鍛錬所に立ち寄っていただけるようにもなりました。

・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問

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